由于商用厨房设计需要面对的每个厨房的情况都是不同的，并且每个厨房的结构和周围的环境也是不同的。所以我们在设计商用厨房时，就会面对很多复杂的问题。那么，在设计商用厨房时，有没有什么统一的标准？以下这些标准还是可以参考的，具体如下：
　　一、环境卫生
　　其本身应当具备抵御环境污染的工作能力，可以避免臭虫、小蚂蚁等对食品类的环境污染，确保餐厅厨房食品类储放的环境卫生。换句话说，酒店餐厅厨具设备本质品质要通关。销售市场上的定制橱柜，密封技术所有选用的是防蟑条密封性，合理的避免食材遭受环境污染。
　　二、防火安全
　　尽管发展趋势快速，甚至是无名火机器设备的出現，造成了餐厅厨房的改革，可是，大部分的机器设备还是应用用火的，因此机器设备的防火阻燃工作能力，决定了厨房用品乃至于酒店餐厅的安全性，非常应当留意的是厨房用品表层的防火安全工作能力。因此酒店餐厅挑选厨具设备，要挑选靠谱厂家生产的，应用难燃防火材料制作的厨房用品。
　　三、便捷
　　与众不同服务项目特性，规定餐厅厨房的实际操作要有一个有效的步骤。另外，厨具设备的设计方案，要充分考虑今后应用的便捷性。比如，厨房灶台的高宽比，壁柜的放置部位这些，必须符合人体工程项目基本原理和餐厅厨房操作流程。
　　四、美观大方

　　伴随着节能环保厨具设备衣食住行受关心水平的提升，造型设计美观大方、颜色赏心的商品变成销售市场的主流产品。而且，因为耐受性的规定，厨具设备也要有污染治理、有利于清理的特性，商品材料可以有抗油迹和抗厨房油烟的工作能力，确保厨具设备可以长期的清洁如新。